学校不仅是教书育人，更是学生们生活成长的地方。饮食无疑是家长最关心的问题之一。在中加，餐厅肩负着全校师生一日三餐的餐饮供给。怎样满足学生的不同饮食习惯，同时确保健康营养美味？来，跟我们一起走进后厨，探索中加校园的餐厅吧！
学校餐厅有着严格且完善的管理制度，对从业人员健康体检情况、食堂食品生产加工规范操作、餐厨垃圾回收管理、食品留样和记录情况以及餐用具清洗消毒情况等项目严格执行着国家标准，保证食品安全的同时，对相关信息进行公示。
学校不仅是教书育人，更是学生们生活成长的地方。饮食无疑是家长最关心的问题之一。在中加，餐厅肩负着全校师生一日三餐的餐饮供给。怎样满足学生的不同饮食习惯，同时确保健康营养美味？来，跟我们一起走进后厨，探索中加校园的餐厅吧！
学校餐厅有着严格且完善的管理制度，对从业人员健康体检情况、食堂食品生产加工规范操作、餐厨垃圾回收管理、食品留样和记录情况以及餐用具清洗消毒情况等项目严格执行着国家标准，保证食品安全的同时，对相关信息进行公示。
每日新鲜采购的食材，需要经过严格的验收，对蔬菜、肉类生产追根溯源，保证票据齐全并存档，确保食品质量安全放心。
学校餐厅精选高质量的品牌食材，食品从原材料到孩子的桌前将通过层层筛选、检疫，确保食品安全看得见。
餐厅库房是储存食材与调料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。
所有进入库房的食材，都经过了严格的验收，对于无商标、无生产日期、无保质期、无厂家地址的食品拒绝入库。所有的食材出入库，都有相对应的台账记录。
所有的库存食材，都严格按照规定标注了品牌品名、生产厂家、生产日期、保质期等信息。
冰箱生熟分类储存，每样食材都有标签便于管理。餐厅定期会对冰箱进行消杀清理，杜绝食品安全问题。
餐厅后厨严格执行分色分类管理，对使用工具严格进行分色管理，各类工具应按对应色标在本食品加工区使用，不得交叉使用，并分类摆放、保持整洁。食材分类清洗与存放，不散乱混装，以防止食品加工处理与储存过程中生熟交叉污染，最大限度降低食品安全风险隐患。
使用对应颜色的工具处理对应的食材，最大限度的保证食品安全。
餐厅每天都用专业的洗碗机，对餐具进行清洗、高温消杀、烘干，并放置于消毒柜中。
临近开餐的时间，食堂的叔叔阿姨们也开始忙碌了起来。
保温柜与保温灯保证同学们都能吃到热腾腾的食物。
每天烹饪的食物，都需要足量放置于专门的容器中，贴上标注餐次、品名、时间等信息的标签，并放在留样冰箱进行保存留样。
我们采用自助餐式餐饮，学生可根据自己实际情况适量取餐、加餐。这种取餐方式继承我国节约粮食、珍惜粮食的传统美德，同时也确保每位孩子在学校吃的饱、吃的好，满足孩子们的身体发育需求。
为了餐厅与家长间增进交流、展示精湛厨艺，更加激励餐厅厨师探究饮食文化，我校将定期开展家委品鉴会，厨师长将亲自挑选学生日常餐食的部分点心、膳食作为展示，并且来到活动现场给家委代表们讲解日常一些餐点的制作与工作分享，对于家委代表们提出的一些餐食问题也一一做了解答，这不失为交流厨艺、丰富菜品、激发员工创造力的优良模式。
